MOŽE LI SE BRAŠNO POKVARITI? Kuvari kažu DA, a ovako se to prepoznaje


Iako će nam to ređe pasti na pamet nego kada je u pitanju mnoga druga hrana, ali i brašno se kvari.


Brašno može biti sigurno za jelo dugo, zbog toga što ima nizak udeo vlage i termički je obrađeno. Ono što je najvažnije jeste njegovo pravilno skladištenje.

Međutim, kako se ono kvari?

Ukoliko ostavite brašno otvoreno i izloženo na vazduhu, uništava se njegova tekstura. U kućama i stanovima gde temperatura doseže iznad 25 stepeni Celizijusa, brašno će se lakše ukvariti.

Koliko će dugo brašno trajati zavisi od njegove vrste. Najdugovečnije je belo brašno, koje može izdržati, pod idealnim uslovima, i nekoliko godina. Integralna brašna na sobnoj temperaturi izdržavaju kraće. Što više imaju ulja, brže se kvare.

Najbrže se kvare brašna sa visokim udelom masti, poput kokosovog.

Datum utisnut na pakovanju nema veze sa sigurnošću brašna, kažu stručnjaci. Dok nema sledećih znakova, možete ga koristiti za pripremu hrane:

Ako se brašno pokvari, imaće užegao miris, slično ulju, pošto se ulje u brašnu menja. Kritično je ako promeni boju. Naravno, buđ je znak da se pokvarilo.

Ukoliko su sitni insekti poput kuhinjskih moljaca prisutni, bacite brašno.

Ako je brašno napadnuto, ali sa svega par sitnih buba, možete ga zagrejati ili zamrznuti. Zagrejte ga na 60 stepeni u rerni na 30 minuta, ali ne i u mikrotalasnoj. U zamrzivaču ga držite 4 do 7 dana.

Najdugovečnije će brašno biti ako ga dobro skladištite. Čuvajte ga u posudi koja ne propušta, na suvom i hladnom mestu. Možete ga i zamrznuti za duži vek trajanja. Najbolje je čuvati ga u metalnoj, staklenoj ili tvrdoj plastičnoj posudi.

Izvor: Glossy

POSTAVI ODGOVOR

молимо унесите свој коментар!
овдје унесите своје име

Instagram

Oglas

spot_imgspot_img

Poslednje

Momentalno uklanja otok i sprečava znojenje nogu: U vodu stavite 2 jeftina sastojka i preporodite se

Kineska tradicionalna medicina savetuje da se pre odlaska na spavanje noge potope u toplu vodu. Smatra se da se stopala troše pri hodanju, umore...

Očistite debelo crevo kao od šale: Samo popijte ovaj napitak pre spavanja i izbacite toksine iz tela

Da bi debelo crevo bolje obavljalo svoje funkcije, neophodno je održavati njegovo normalno stanje. Jednostavan domaći recept će pomoći u tome. Sasvim je moguće očistiti...

Rakija – lek ili otrov? Saznajte istinu o korišćenju ovog narodnog napitka

U tradicionalnoj medicini Balkana, rakija nije samo piće, već često i sredstvo za lečenje. Stari recepti koje su nam bake prenosile često su uključivali...

Čudesna supa mnogima nepoznatog pedijatra spasila živote hiljade dece

Ime Ernst Moro danas verovatno ne znači mnogo široj publici, ali lekari poznaju ovog austrijskog pedijatra kao izvanrednog specijalistu, čiji su proboji pomogli da...

Posteljinu nipošto ne sušite na suncu: Po ovu grupu ljudi posledice mogu biti veoma ozbiljne

Tokom zime zbog lošeg vremena, kiše i snega većina ljudi je sušila veš u zatvorenom prostoru. Dolaskom proleća, lepog i sunčanog vremena čini se...