MOŽE LI SE BRAŠNO POKVARITI? Kuvari kažu DA, a ovako se to prepoznaje


Iako će nam to ređe pasti na pamet nego kada je u pitanju mnoga druga hrana, ali i brašno se kvari.


Brašno može biti sigurno za jelo dugo, zbog toga što ima nizak udeo vlage i termički je obrađeno. Ono što je najvažnije jeste njegovo pravilno skladištenje.

Međutim, kako se ono kvari?

Ukoliko ostavite brašno otvoreno i izloženo na vazduhu, uništava se njegova tekstura. U kućama i stanovima gde temperatura doseže iznad 25 stepeni Celizijusa, brašno će se lakše ukvariti.

Koliko će dugo brašno trajati zavisi od njegove vrste. Najdugovečnije je belo brašno, koje može izdržati, pod idealnim uslovima, i nekoliko godina. Integralna brašna na sobnoj temperaturi izdržavaju kraće. Što više imaju ulja, brže se kvare.

Najbrže se kvare brašna sa visokim udelom masti, poput kokosovog.

Datum utisnut na pakovanju nema veze sa sigurnošću brašna, kažu stručnjaci. Dok nema sledećih znakova, možete ga koristiti za pripremu hrane:

Ako se brašno pokvari, imaće užegao miris, slično ulju, pošto se ulje u brašnu menja. Kritično je ako promeni boju. Naravno, buđ je znak da se pokvarilo.

Ukoliko su sitni insekti poput kuhinjskih moljaca prisutni, bacite brašno.

Ako je brašno napadnuto, ali sa svega par sitnih buba, možete ga zagrejati ili zamrznuti. Zagrejte ga na 60 stepeni u rerni na 30 minuta, ali ne i u mikrotalasnoj. U zamrzivaču ga držite 4 do 7 dana.

Najdugovečnije će brašno biti ako ga dobro skladištite. Čuvajte ga u posudi koja ne propušta, na suvom i hladnom mestu. Možete ga i zamrznuti za duži vek trajanja. Najbolje je čuvati ga u metalnoj, staklenoj ili tvrdoj plastičnoj posudi.

Izvor: Glossy

POSTAVI ODGOVOR

молимо унесите свој коментар!
овдје унесите своје име

Instagram

Oglas

spot_imgspot_img

Poslednje

Konačno neko ko se slaže sa Srbima: Doktorka potvrdila da promaja jeste opasna

Izgleda da su naše bake i tetke bile u pravu, jer tradicionalna kineska medicina zaista veruje da prevelika promaja ili vetar mogu biti jedan...

Roditelji koji rade ovu stvar najviše uništavaju samopouzdanje kod deteta

Razvoj samopouzdanja kod deteta nije nimalo jednostavan zadatak za roditelje, a upravo oni u tome imaju jednu od najvažnijih uloga. Kako objašnjavaju psiholozi, nedavna...

Pet zaboravljenih srpskih muških imena: Nosili su ih znameniti Srbi, a imaju veoma moćna značenja

Moderna i kratka imena sve su popularnija, ali ako ste tradicionalniji tip i želite detetu da date staro srpsko ime, portal Yumama podsetio je...

Napravite pastile za grlo po narodnom receptu, potrebna su vam 3 jeftina sastojka

Iako je još uvek leto, poslednjih dana smo svedoci sve češćih respiratornih infekcija. U prelaznom periodu su česte prehlade, upale grla, kašalj. Dajemo vam...

Dovoljan je samo 1 dodir: Za svega 20 sekundi očistite začepljene sinuse

Začepljeni sinusi nisu zabavni. Nimalo. Izazivaju glavobolje, otežavaju disanje, slabije čujete (jer teže izjednačavate pritisak). Ipak, možete ih očistiti za 20 sekundi jednostavnom akupresurom, bez...