Koliko puta ste, prilikom pripreme obroka, olako bacili deo povrća ne razmišljajući o njegovim nutritivnim vrednostima? Ispostavlja se da pravimo veliku grešku!
Prema nekim istraživanjima, jedan od najčešće zanemarenih delova povrća sadrži više lekovitih svojstava nego beli luk – poznat po svojoj moći da štiti organizam od virusa, bakterija i upala.
O kojoj super namirnici je reč?
U pitanju su listovi mladog luka!
Dok većina ljudi koristi samo beli, mesnati deo, zeleni listovi često završe u smeću. Ipak, nutricionisti tvrde da se u njima krije pravo bogatstvo vitamina i minerala koje bi moglo značajno doprineti vašem zdravlju.
Zašto su listovi mladog luka toliko moćni?
Istraživanja su pokazala da zeleni deo mladog luka sadrži visoke nivoe:
- Vitamina C – jača imunitet i ubrzava oporavak organizma.
- Vitamina A – poboljšava vid i zdravlje kože.
- Antioksidanasa – pomažu u borbi protiv slobodnih radikala i usporavaju starenje.
- Kalcijuma – ključan za zdrave kosti i zube.
- Vlakana – poboljšavaju varenje i čiste organizam od toksina.
Bolji i od belog luka?
Beli luk je poznat kao prirodni antibiotik i odličan saveznik u borbi protiv infekcija, ali zeleni listovi mladog luka imaju sličan efekat, a uz to su blaži za stomak i ne ostavljaju jak miris nakon konzumacije. Pored toga, pomažu u snižavanju krvnog pritiska, poboljšavaju cirkulaciju i smanjuju nivo lošeg holesterola.
Kako iskoristiti listove mladog luka?
Umesto da ih bacite, pokušajte da ih iskoristite na sledeće načine:
- Dodajte ih u salate – seckani listovi daju osvežavajuću aromu i hrskavost
- Pomešajte ih sa jajima – odlični su u kajgani i omletu
- Ubacite ih u supe i čorbe – dodaju poseban ukus i obogaćuju jelo vitaminima
- Koristite ih kao dodatak mesu i sendvičima – daju blagu, aromatičnu notu.
Zaključak: Nikada više ne bacajte ovu super hranu!
Zeleni listovi mladog luka su pravi dar prirode, puni nutrijenata koji pomažu vašem zdravlju. Sledeći put kada pripremate obrok, dobro razmislite pre nego što ih bacite – jer možda upravo u njima leži ključ jačeg imuniteta i boljeg zdravlja!
(K1info)
