Ako je vaš lekar utvrdio da imate visok holesterol, postoji nešto što možete učiniti u vezi sa tim – promenite svoju ishranu. Svakako vam u pomoć pristižu mnoge namirnice koje su prirodni borci protiv holesterola – od kojih je broj jedan crni pasulj.
Prema Kit-Tomasu Ajobu, kliničkom profesoru emeritusu na Medicinskom koledžu Albert Ajnštajn, ono što jedete može imati veliki uticaj na nivo holesterola. I za razliku od lekova protiv holesterola, on kaže da hrana ne dolazi sa potencijalno neprijatnim nuspojavama. Dakle, koja je najbolja hrana za snižavanje holesterola? Možda ćete biti iznenađeni kada otkrijete da je to nešto što možda već imate pri ruci kod kuće, piše Eatthis.
Što se tiče hrane bogate rastvorljivim vlaknima, stručnjaci kažu da je crni pasulj najbolji koji možete da jedete kako biste držali holesterol pod kontrolom. Kao i najbolji ugljeni hidrati za mršavljenje – bogat je proteinima i vlaknima, a ima malo masti.
“Crni pasulj je bogat viskoznim, rastvorljivim vlaknima koja ometaju reapsorpciju žučnih kiselina bogatih holesterolom u vašim crevima“, kaže dr Džoan Saldž Blejk, profesorka ishrane na Univerzitetu u Bostonu.
Žučne kiseline “hvataju” vlakna pre nego što ih telo može ponovo apsorbovati i na kraju se izlučuju zajedno sa vlaknima u vašoj stolici. Telo tada mora da ukloni holesterol u krvi da bi stvorilo nove žučne kiseline u jetri. I tako je smanjen nivo holesterola u krvi.
Osim što snižava holesterol, crni pasulj je bogat biljnim proteinima i spremanjem pasulja, možete smanjiti količinu životinjskih proteina koje konzumirate, a samim tim i zasićene masti koje podižu holesterol. Na primer, Blejk preporučuje da koristite više ove namirnice i manje mlevenog mesa ili živine u vašem sledećem loncu čilija da biste povećali količinu vlakana i smanjili zasićene masti.
Kupovina konzerve crnog pasulja najbolja je stvar koju možete učiniti za svoje telo ako se borite sa visokim holesterolom. Niste sigurni šta da radite sa njim? Probajte da skuvate vegetarijanski omlet od crnog pasulja za doručak ili neki takos crnog pasulja i slatkog krompira koji je zdrav i za srce i za stomak.
