Ova biljka potiče iz Persije i Indije, ali danas raste širom sveta
Tušt je biljka koja ima neverovatne moći isceljenja.
Ima mesnate, sočne listove i žute cvetove, a njegova reputacija da je samo korov proizilazi iz činjenice da raste u različitim uslovima, od plodnog baštenskog đubriva do pustih delova i kamenja.
Otpornost tušta se ogleda u činjenici da njeno seme može opstati u zemljištu čak 40 godina.
Istraživači su otkrili da tušt sadrži više antioksidanata od spanaća i da je koncentracija omega 3 masnih kiselina veća od količine koja se može naći u nekim ribljim uljima. Činjenica da je prikladna za vegetarijance i vegane takođe ide u prilog ovoj biljci.
Antioksidanti poboljšavaju generalno zdravlje i pospešuju imunitet. Oni se smatraju glavnim pomagačima kod srčanih bolesti, ateroskleroze, karcinoma, gubitka pamćenja i gubitka vida usled starosti.
Omega 3 masne kiseline smanjuju rizik od reumatskog artritisa, Alchajmerove bolesti i demencije, astme, srčanih bolesti i depresije.
Tušt je bogat vitaminom A koji sprečava pojedine vrste karcinoma i poboljšava vid. 100 g tušta pruža 44 odsto preporučenog dnevnog unosa vitamina A. Takođe je bogat vitaminom C i B vitaminima, uključujući i riboflavin, piridoksin i niacin, karotenoide i tragove minerala poput gvožđa, magnezijuma i kalcijuma.
Tušt brzo počinje da gubi svoju hranljivu vrednost odmah nakon branja, ukoliko vam je bašta previše mala ili mislite da će zauzeti celu baštu, možete ga gajiti i unutra kao kućnu biljku.
Uzmite praznu posudu ili šta god vam odgovara, zemlju i organsko seme tušta. Posadite seme i održavajte vlažnost zemlje (pazite da ne zalivate previše) i osetite radost kako vaš mini-tušt raste.
Na Bliskom istoku se tušt prodaje u snopovima i ljudi ga koriste za pripremanje raznih jela. Često se smatra „osvežavajućom hranom“ u toplim krajevima. Takođe se koristi za pripremanje nekih tipičnih mediteranskih jela.
Izdinstajte ga sa belim i crnim lukom i paradajzom ili pripremite zdravu salatu sa malo maslinovog ulja i limunovog soka.
Tušt je savršen i zdrav sastojak za pripremu vaših omiljenih supa i šejkova.
