Začini ne služe samo kao dodatak jelima, oni su takođe čudesan lek za naš organizam. U nastavku pročitajte koje su biljke naši saveznici u borbi protiv bolesti.
1. Bosiljak
Listovi bosiljka sadrže eterična ulja sa jakim antioksidativnim i antibakterijskim svojstvima. Osim toga, bosiljak je odličan izvor gvožđa i vitamina A. Dodajte ga sveže seckanog u salate i testenine po želji.
2. Žalfija
Magična žalfija je nadaleko poznata po svojim antiinflamatornim svojstvima. Osušite listove žalfije i skuvajte od njih čaj koji možete koristiti za ublažavanje tegoba koje izazivaju osetljive desni, upalu grla ili bolni sinusi. Dodajte sveže listove žalfije u sos da prelijete svoj omiljeni odrezak. Samo pazite na količinu jer ovaj začin ima intenzivan ukus i miris.
3. Korijander
Podstiče uklanjanje teških metala iz tela i pomaže jetri u ovom procesu. Čisti kožu, ublažava upale kože i stomačne tegobe. Možete ga dodati u salate, pečenje i smutije, a možete napraviti i napitak od suvih semenki. Jednostavno ga prelijte vrelom vodom i ostavite da odstoji 10 minuta.
Foto:Pexels/Rajesh S. Balouria
4. Matičnjak
U našim krajevima se čaj od limunske trave često pije pre spavanja jer smiruje i veoma blagotvorno deluje na organizam i nervni sistem. Ipak, možete dodati sitno iseckane sveže listove matičnjaka u voćne salate ili testo za biskvite i mafine. Matičnjak pomaže u lečenju afti ili groznice na usnama, smanjuje visoku temperaturu i glavobolju.
5. Peršun
Da biste uzgajali peršun, biće vam potrebna mala improvizovana bašta na terasi ili balkonu. Ovaj začin je odličan za imuni sistem, pomaže u uklanjanju viška tečnosti iz organizma, leči nervni sistem i jača kosti. Takođe je odličan osveživač daha.
Koristite ga svežeg u supama, rižotu, sosovima, varivima, salatama i ćuftama. Dodajte ga u jela pet minuta pre kraja kuvanja jer tokom dugotrajnog izlaganja visokim temperaturama gubi dosta svojih lekovitih svojstava.
6. Ruzmarin
Sadrži kofeinsku i ruzmarinsku kiselinu, dva moćna antioksidansa sa lekovitim dejstvom i odličan je izvor vitamina E. Dobro podnosi sušu i loše zemljište, pa ga možete posaditi u tegle i bez straha držati na balkonu.
Odlično se slaže sa jelima od mesa, pa ga možete dodati svim pečenjima, a biće odličan dodatak pečenom povrću poput slatkog krompira.
7. Menta
Ima anestetička dejstva i pruža osećaj hlađenja. Sadrži nekoliko ključnih vitamina i minerala, ali njegovo najjače svojstvo je antioksidativno. Blagotvorno deluje na varenje, ublažava nadimanje, grčeve, gorušicu i zatvor. Ovo je jedan od najsvestranijih začina.
Uvek je sadite u posebnu teglu, odvojeno od ostalih biljaka, jer je prilično „nametljiva“ i agresivna i brzo raste. Dodajte mentu u voćne salate, pospite po sladoledu, dodajte u smutije ili pića. Listove možete osušiti i od njih napraviti čaj, prenosi Zadovoljna.hr.
