Začini koje koristimo u kuhinji pomažu da naša jela dobiju poseban ukus i miris, ali da li ste znali da nam mogu pomoći i u borbi protiv mnogih bolesti?
Čili paprike
Ljute čili papričice će ubrzati metabolizam i protok krvi u telu i tako pomoći u gubitku kilograma i održavanju vitke linije. Kapsaicin, sastojak koji sadrže, takođe stimuliše mozak, pa se čini da smo manje gladni. Jedno istraživanje je pokazalo da su ljudi koji su stavljali čili papričice u supu jeli 16 odsto manje kalorija tokom glavnog obroka od onih koji su jeli nezačinjenu supu. Naravno, u jelo po izboru možete dodati paprike i tako početi da kontrolišete apetit.
Đumbir
Ova hrana vam može pomoći da smirite uznemireni stomak i borite se protiv artritisa. Istraživanja pokazuju da đumbir pomaže u smirivanju osećaja mučnine koja se javlja kod trudnica, ali i kod osoba na hemoterapiji. Mnogi naučnici smatraju da je i odličan saveznik u borbi protiv artritisa, osteoporoze i tumora. Istraživanja su pokazala da su ljudi koji su uzimali kapsule đumbira osećali znatno manje bolova posle vežbanja u roku od 11 dana, a ekstrakti đumbira koje su lekari ubrizgavali u krv ispitanicima koji pate od bolova u kolenima znatno su im ublažili bol.
Cimet
Ovaj popularan i ukusan začin odličan je dodatak kolačima, palačinkama i zimskim napicima, ali je i moćan borac za smanjenje nivoa šećera u krvi. Dokazano je da uzimanje tableta sa cimetom ili jedne kašičice čistog cimeta dnevno pomaže ljudima koji se bore protiv dijabetesa tipa 2. Ubrzava cirkulaciju, pa se često koristi protiv celulita, a pomaže nam i u borbi protiv gastritisa i gljivičnih i bakterijskih infekcija.
Šafran
Ovaj egzotični dodatak nam pomaže da se osećamo bolje i srećnije. Stari Persijanci su ga često koristili upravo kao lek za podizanje raspoloženja, a najčešće se dodaje u čaj ili jela sa pirinčem. Istraživanja su pokazala da šafran pomaže ženama sa PMS-om da se osećaju veselije i manje depresivno.
Peršun
Naučnici sa Univerziteta u Misuriju otkrili su da peršun može da pomogne u borbi protiv raka dojke i preporučuju ženama da svakodnevno dodaju peršun u obroke. Otkriveno je i da je peršun odličan borac u ratu protiv raka pluća, a odličan je izvor folne kiseline koja je neophodna trudnicama. Peršun sadrži vitamine A, C i K i pomaže u jačanju imuniteta, pa je odličan u zimskim danima kada želimo da zaštitimo organizam od prehlade, gripa i upala. Najbolji je svež peršun, a dobro je znati da ga možete i zamrznuti.
Ruzmarin
Ovaj mirisni začin pomaže nam da se koncentrišemo i bolje pamtimo. Može da smiri uznemireni stomak i da nam pomogne kod glavobolje, a koristi se i u losionima protiv peruti i u onima za podsticanje rasta kose i stimulisanje kože glave. Koristi se i za podsticanje rada bubrega i kod smetnji u varenju, a kaže se da je odličan prirodni afrodizijak. Na ovu biljku treba da se oslone i ljudi koji se bore sa stresom i depresijom, čiji miris smiruje i opušta, a jedan od zgodnih načina za opuštanje je kupka sa svežim ruzmarinom.
